Bráz Pizzaria, uma tradicional pizza em São Paulo

A Braz (site) possui três tipos diferentes de restaurante na cidade de São Paulo e, com toda a certeza, todos com ótima qualidade sendo eles a Braz Pizzaria, Braz Trattoria e a Braz Elétrica.

A Bráz Pizzaria tem 20 anos de história e, além disso, ocupa uma posição entre as 10 melhores pizzarias do mundo – em ranking dos jornais The Guardian e Corriere della Sera. É uma pizzaria tradicional na cidade e, como toda pizza italiana, deve ter não apenas recheio suficiente, como também muito sabor.

A Bráz Elétrica pegou o conceito Nova Yorquino de você pegar a pizza e, logo em seguida, sair comendo. Ou seja, você compra a fatia e não perde a qualidade do sabor, mesmo ao comer a pizza com as mãos. Já a Bráz Trattoria, em contraste com a Elétrica, traz um ambiente sofisticado para comer a receita de macarrão caseiro da nonna.

Fomos na pizzaria, porque sexta em São Paulo é tradicional na cidade e é a comida símbolo.

Existem unidades não apenas em diversas regiões de São Paulo, como também em Campinas e no Rio de Janeiro. Escolhemos ir no restaurante no Tatuapé já que queríamos explorar este bairro da cidade.

Todas as lojas são bem parecidas o estilo e decoração com grandes galpões de tijolo com decoração de vinhos e caixas do local. Além disso, há sempre um grande fogão a lenha.

A parte externa de espera é com mesas e cadeiras de madeira e parte interna possui um local com jardim para você se sentir ao ar livre.

Refeição na Bráz Pizzaria

Pedimos então um pouco de tudo para provar e poder escrever aqui para vocês.

Entrada

De todas as entradas, a mais famosa é o pão de calabresa da Bráz. Eles aceitam até encomenda, mas como não gosto de calabresa, pedimos um pique-nique (R$37,00) de muzzarela, que é um rolinho de pizza recheado com queijo muzzarela e gratinado com parmesão. Aliás, gostamos muito, pois a massa veio bem fininha.

Pizza na Brás Pizzaria

As Pizzas são deliciosas e se escolhe primeiro a borda, grossa, fina ou sem borda. Escolhemos com borda fina e depois o tamanho com 8 pedaços. Pode-se escolher até 3 sabores ou, se for a pequena com 4 pedaços, até 2 sabores.

Pegamos uma grande com sabores tradicionais da casa. Uma metade Castelões (R$97,00 pizza inteira), feita com calabresa da casa, que é muito boa, mas bastante apimentada. A outra parte era Caprese (R$105,00 pizza inteira) que é a pizza mais premiada com base de muzzarela, tomate caqui, mussarela de búfala artesanal, folhas de manjericão e pesto de azeitonas pretas. Eu, particularmente, adoro essa pizza.

E também pedimos uma pequena de meio quatro queijos e meia portuguesa, que estava deliciosa mesmo sendo sabores mais tradicionais (R$61,00 – quatro pedaços).

Sobremesa na Bráz Pizzaria

Essa parte posso escrever que me surpreendeu, porque eu nunca tinha provado e pedimos duas: foundant de chocolate (R$29,00) que eu achei simplesmente a melhor de todas, que é uma torta quente e cremosa de chocolate a 70% assada no forno a lenha com sorvete de baunilha e sorvete ao forno (R$29,00) que é lindo ver o marshmellow, mas a primeira foi imbatível, com vanilla com frutas vermelhas, sorvete e calda de biscoito ao rum e merengue italiano.

A pizzaria também faz entrega pelo ifood e rappi ou pedindo pelo próprio site, dependendo do local que você mora em São Paulo. Estão vendendo pizza congelada caso você queira fazer em casa, tudo para gerar um maior conforto para o cliente, principalmente nesse duro período de pandemia!

Se você gosta de pizza, então, precisa conhecer a Di Bari Pizza, no Ipiranga.